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超市卖的果冻太贵?那就自己动手DIY吧,经济实惠,不含添加剂!

2019-10-21来源:不知名的媒体创作人
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马上过年啦,又到了走亲访友的时候~~家里来客人当然少不了一些零食点心什么的,在咕咕看来,必不可少的当然是果冻啦~不过,超市卖的大果冻太贵了,看来看去,还是决定自己动手DIY。用上现在的时令水果,简单又方便,还能体验一下DIY的乐趣,快来动手试一下吧

「彩色果冻」

作者  |  开心果子365

准备材料

琼脂粉(吉利丁) 4g / 白糖 100g / 草莓 4

猕猴桃 1个 / 橘子 1个 / 水 400g

制作过程

1、先准备好水果,清洗好切成需要的形状即可,可以根据水果的漂亮纹理决定要横切还是竖切,然后切好备用。


2、400g凉水加入琼脂粉搅拌均匀。


3、煮沸后加入白糖熬制一两分钟,熬的时候用搅拌器搅拌均匀。


4、关火后继续搅拌,搅拌到略微冷却,分次倒入容器约5毫米高。


5、快速放入各种水果,水果可以摆成自己喜欢的图案,然后再接着倒入剩余的果冻水,直至水果全部被盖住。


6、冷却到液体凝固,放冰箱冷藏。将成品从模具中取出切块,即可享用!

Tips:

1、水果因为重量太大,不建议切成大块。

2、琼脂粉也就是寒天粉,做果冻方法有很多,也可以用吉利丁片或吉利丁粉、食用明胶,不过我不敢用食用明胶,这个看你接受什么食材了。

3、注意剩余的果冻水一定要盖住水果,不然切的时候容易破相你是知道的。


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编辑:饭饭,自称灵魂永远饥饿着,你就是我要遇见的特别的人。

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