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跌到“地板”,蔬菜价格创近5年新低!破解的方法在这里

2019-06-29来源:不知名的媒体创作人

眼下正是冬季蔬菜上市高峰,但是菜价却持续下跌,白菜尤其明显。以北京新发地市场为例,大白菜批发价最近已降至 0.2-0.25 元/斤,为近 5 年同期最低点。豆角、胡萝卜等主要品种跌幅都达 80%。

菜价为何连续下跌?

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每年入冬后,随着气温逐渐降低,蔬菜价格通常会一路上涨。但是,今年 11 月份,北方蔬菜价格却一反常态,普遍大幅下跌,跌到了近 5 年来同期的最低点。不仅北京地区如此,在郑州、武汉、苏州、长沙等地普遍出现类似情况。

蔬菜卖出了“地板价”

北方都有冬储大白菜的习惯,眼下则是白菜上市的高峰期。相比往年,今年白菜格外便宜,“今年白菜才 3 毛钱一斤,我要了两大包才花了 40 块钱。”来市场买白菜的张阿姨说,几十年来一到冬天她就会买一些白菜,晾几天用纸包起来,这样能放一个冬天,吃着方便。

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北京地区的蔬菜市场、蔬菜门店中,当前市面上多数蔬菜的价格维持在每公斤 1 元至 5 元。“国庆节日期间豆角都 6 块多 1 斤了,现在才 2 块多。大白菜之前 2 块 1 斤,现在才几毛钱。尤其是香菜,最高时卖到 40 块钱一斤,如今才 1 块钱。”蔬菜商户高女士说,市民比较常吃的蔬菜纷纷降价,黄瓜 2 元 / 公斤、西红柿 4 元 / 公斤、油菜 2 元 / 公斤、鲜蘑菇 3 元 / 公斤……还有胡萝卜、豆角等也都降了。

在便民菜市场买菜的朱先生说:“今年的菜真便宜,刚才买了一大兜西红柿、土豆和茄子,一共才花了 25 元。上个月初我买了一根香菜就花了 1 块钱,今天买了一大把才花 1 块。”

在北京市第二大农产品批发市场——大洋路农产品批发市场,早晨10点通常是蔬菜批发的高峰时段,但是现在来批发蔬菜的人仍然不多。

“菜价已经跌到了 5 年来最低价位,与 2014 年同期不相上下。”北京最大农产品批发市场——新发地批发市场有关负责人表示。数据显示,11 月 23 日新发地市场蔬菜的加权平均价是 1.78 元 / 公斤,比去年同期的 2.05 元 / 公斤下降 13.17%。

不少菜农陷入亏损

值得注意的是,10 月中下旬,几乎是绝大多数蔬菜品种价格的最高点。进入 11 月份之后,跌幅都呈现出了明显加大的势头。

除了上述提到香菜的例子之外,还有类似的蔬菜品种——白菜、菜花。10 月 15 日,菜花的平均价是 2.2 元 / 斤,这期间的价格是近 5 年同期的最高点,价格比去年都翻了一倍。白菜价格也在同期 10 月上旬上涨到了近 5 年同期的最高点。

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然而,到了 11 月份之后,价格快速下跌。11 月 15 日菜花价格下降到 1.4 元 / 公斤,到了 11 月 23 日菜花的市场批发平均价是 1.1 元 / 公斤,比 10 月 15 日的价格下降了 75%。同样情况也在白菜上发生,10 月 15 日前后,白菜的批发价格都在 2 元 / 公斤以上,到现在批发价格都在 0.5 元 / 公斤左右,跌幅达 80%。

“从地里直接收的白菜(毛菜),交易价是每斤 5 分到 8 分。现在基本只收净菜,每斤价格也不到 1 毛。”一位白菜批发商说,今年不少种大白菜的菜农都亏损了,其他蔬菜品种情况也差不多。目前,北京上市的大白菜主要来自河北唐山至保定一带,这些地方是距离北京最近的地区,其他稍远地区的大白菜由于运费略高,若运到北京销售会削弱竞争力,而难以进京。

除了上述品种,包括生菜、圆椒、豆角等更多蔬菜品种价格也都出现大幅下跌。根据新发地市场蔬菜的加权平均价来看,上周平均价为 1.78 元 / 公斤,比 10 月中旬价格已经下跌了近 28%,处于近 5 年同期中最低的价位,与 2014 年同期不相上下,稍低一些。

蔬菜大丰收,供大于求是主因

对于蔬菜价格如此大面积普遍下跌的原因,业内人士认为,今年蔬菜大丰收、上市量大,市场出现供大于求的局面,造成蔬菜价格下跌。“蔬菜供应整体上正在走向宽松。”新发地市场有关负责人预计,一直到春节前,多数蔬菜的价格可能会处于同期低点。这也意味着,菜农的收益将面临下滑的局面。

不仅北京如此,在郑州、武汉、苏州、长沙等地都普遍存在类似情况。即便曾被炒作火爆的大蒜市场上,在今年大蒜种植面积减少 30% 的情况下,山东金乡的大蒜价格依然同比骤降 38%,远远低于去年。

破解菜价波动,要靠产销对接

中国社科院农村发展研究所研究员李国祥表示,菜价波动是市场经济当中的正常现象。从国外来看,主要是稳定供给,长效对接。如果天气比较好,生产多了,也只能按照市场有多少供应,多的就不采摘了。

央视财经评论员刘戈说,长远来看,农业生产也要减人增效。生产效率提高了,才能真正实现让菜农增收。现在整个劳动生产率提升、包括设施农业的增加持续发生,在这个背景下,价格下降是肯定的。只有人力成本下降的速度快过蔬菜价格下降的速度,达到某种平衡才能让从业者真正增收。

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